{"id":461,"date":"2013-07-30T11:33:59","date_gmt":"2013-07-30T10:33:59","guid":{"rendered":"http:\/\/dreamdiana.com\/blog\/?p=461"},"modified":"2020-12-04T15:01:20","modified_gmt":"2020-12-04T15:01:20","slug":"proyecto-red-velvet-sin-colorantes-conseguido-d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dreamdiana.com\/blog\/2013\/07\/30\/proyecto-red-velvet-sin-colorantes-conseguido-d\/","title":{"rendered":"Proyecto Red Velvet sin colorantes conseguido =D"},"content":{"rendered":"

Lo he intentado una vez siguiendo esta receta. Pero como soy ‘creativa’, lease, uso lo que tengo a mano en la cocina, no hab\u00eda salido muy bien. Vamos que, estaban ricos los cupcakes, pero no eran rojos. Eran marrones-chocolate. Algo tal que as\u00ed:<\/p>\n

\"0\"<\/a><\/p>\n

Y adem\u00e1s no se hab\u00edan levantado ._.<\/p>\n

Eso me pasa por usar levaduras de marcas diferentes cada vez que cocino.<\/p>\n

Lo dicho. Segu\u00ed la receta al pie de la letra y me sali\u00f3 bien! (que cosas tiene eso lo de seguir las recetas).<\/p>\n

La receta se puede encontrar en \u00e9ste enlace<\/a>, aun as\u00ed voy a trascribirla, por si desaparece \ud83d\ude1b<\/p>\n

– 375 gr de pur\u00e9 de remolacha (yo las compr\u00e9 cocidas y envasadas, y solo tuve que triturarlas)<\/div>\n
– 300 gr de az\u00facar<\/div>\n
– 270 gr de harina<\/div>\n
– 25 gr de cacao puro en polvo (yo he usado Nesquik)<\/div>\n
– 1 cucharadita de levadura royal<\/div>\n
– 1 pizca de sal<\/div>\n
– 3 huevos<\/div>\n
– 150 gr de mantequilla fundida<\/div>\n
– 100 ml de buttermilk (yo he usado 95 ml de leche, mezclados con una cucharada hermosa de zumo de lim\u00f3n, y dejado reposar 10 minutos)<\/div>\n
<\/div>\n
Mezclamos el pur\u00e9 de remolacha con el az\u00facar.<\/div>\n
A\u00f1adimos los huevos, uno a uno, y mezclamos.<\/div>\n
A\u00f1adimos la mantequilla y la buttermilk, y batimos bien.<\/div>\n
Mezclamos la harina con el cacao, la levadura y la sal, y a\u00f1adimos esta mezcla a la masa en dos veces, removiendo con cari\u00f1o.<\/div>\n
<\/div>\n
Metemos en el horno precalentado a 175\u00ba y \u00a0horneamos durante 22-25 minutos, o hasta que nos salga un palillo limpio.<\/div>\n
<\/div>\n
Dejamos enfriar.<\/div>\n

Y sus dejo fotillos del experimento.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Juro que no mat\u00e9 a nadie >_<<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Rosa, muy rosa.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Y luego rojo brillante.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\u00d1am O_O<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Ese color me encanta. Qui\u00e9n necesita colorante? \ud83d\ude1b<\/p>\n

Para decorarlas us\u00e9 simplemente nata, cansada un poco ya del frosting de mantequilla con azucar (english a saco). El sabor de la remolacha se nota, claro que si, y esta de vicio (Si, soy rrrrusa, me gusta la rrremolasha).
\nLa receta que viene en el enlace da para 24 cupcakes. Yo hice 12 y el resto de la masa la congel\u00e9. La \u00faltima vez que congel\u00e9 la masa, luego le di una batida r\u00e1pida y, tras hornear, segu\u00eda con un sabor estupendo.<\/p>\n

Probadlo =3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo he intentado una vez siguiendo esta receta. Pero como soy ‘creativa’, lease, uso lo que tengo a mano en la cocina, no hab\u00eda salido muy bien. Vamos que, estaban ricos los cupcakes, pero no eran rojos. Eran marrones-chocolate. Algo tal que as\u00ed: Y adem\u00e1s no se hab\u00edan levantado ._.<\/p>\n

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