Dreamdiana

Sueña conmigo

Cupcakes nocilleros nocillerosos para osos golosos

Escrito por Diana 9 - enero - 2013
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Bueno, en realidad no era Nocilla. Era crema de cacao con avellanas de Hacendado. Pero tanto da XD

Mi primera receta! Miaaaaaaaaaaa MI TesssSSSSssSSSoooOOoOOrrRrroOOooo

En fin. No soy amante de lo químico. No me gusta tragar lo que esta hecho en un laboratorio y, probablemente, probado antes en algún inocente animalejo con sobrepeso. Así que cuando me encuentro con perlas como: añada 5 gotas de sabor a chocolate, se me ponen los pelos de punta. Tuve que improvisar mi propia receta. Y la verdad es que no salió del todo mal.

Tras amasar algo esponjoso que apetecía comer a cucharadas sin hornear,

c nocilla 1

c nocilla 2

 

en media hora de bronceado salieron nubes con sabor a chocolate.

c nocilla 3

Eso si, en algunos moldes puse demasiada masa, o en general mucha levadura, o poca harina, nu se, pero algunos cupcakes se desparramaron fuera de moldes. No subieron como muffins si no que hicieron choff >_<

c nocilla 4

Pero seguian estando buenos =) Asi que, si seguis la receta, mucho cuidado con la cantidad de masa en los moldes. Una generosa cucharada sopera basta. Un tercio del molde, vamos.

A continuación, tatatacháaaan, la receta…

Ingredientes Cupcakes

  • 100 gr Nocilla negra
  • 50 gr nata
  • 50 gr azucar moreno (o sin tomar el sol)
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr harina
  • 2 huevos medianos
  • 10 gr levadura química
Ingredientes crema

  • 150 gr Nocilla blanca
  • 150 gr mantequilla

 

 

 

La levadura química es algo que también quiero eliminar y probar a hacerlos con masa madre. Aunque dicen que es muy ácida para bollería esponjosa.

A la faena. Las cupcakes:

Se mezcla la Nocilla negra con el azucar, la mantequilla y la nata y se bate hasta obtener una mezcla homogénea. Se añade uno de los huevos y se bate un poco mas, luego la mitad de la harina con la levadura. En muchas recetas recomiendan tamizarla, a mi me da pereza en la mayoría de los casos. Otro huevo y el resto de harina y batir hasta que apetezca bebértelo todo como un batido.

Se coloca en moldes y al horno precalentado a 180 grados durante 20 min.

Para la crema:

Es una buttercream normal, pero en vez de azucar añadí Nocilla blanca. Se bate todo junto hasta tener una crema sin grumos ni trozos y listo.

Ñam (que rima con todo).

c nocilla 5

c nocilla 6

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